奶油果醬餅乾（麵糊－脆硬）－〝啊萱搭布拉格

奶油果醬餅乾（麵糊－脆硬）

	自己做西點
	奶油果醬餅乾（麵糊－脆硬）
	Ａ低筋麵粉2杯　糖粉2/3杯　醱粉(泡打粉)1/4小匙Ｂ奶油1/2杯　蛋黃2個　香草精1/2小匙Ｃ各色果醬適量　糖粉1/4杯
	無
	準備： ‧烤箱—以190℃預熱 ‧烤盤—方型烤盤1個；抹油或鋪紙將材料Ａ過篩兩次，並置於麵板上。利用切麵刀將材料Ｂ與材料Ａ混合均勻，再揉成麵糰。將麵糰■成0.3公分厚的薄片，並用印花模型印出小餅乾。取出一半印好花型的小餅乾，中間用圓孔印花模，印成中空狀的餅乾。將(3)、(4)分別排入烤盤中，每個餅乾間距3～4公分，移入烤箱中，以190℃烘烤約8～10分鐘至微黃，取出，待冷卻。先將果醬塗在實心餅乾上，再撒些許糖粉在中空餅乾上，最後將中空餅乾蓋貼在實心餅乾上即可。